نادرالوجود
01-10-06, 06:51 AM
السلام عليكم
وكل عام وانتم بخير
وحبية بمناسبة العيد
اعلمكم كبسة القميري
ادري ماله دخل
بس عاد شوفو وشولن الكبسه
بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا من الذ الأكلات هي كبسة القميري وكلن له طريقته الخاصة
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.62....jpg
بدايت البدايات هي النتف وتقليم السيقان لان السياقان يطلع له طعم اذا ماتم قصها
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/1145332.jpg
طبعا المطلوب لاتمام مثل هالكبسة :
1. قدر كاتم <<المقاس على عدد الكروش .
2. القميري.
3. الملح والبهار والطماط والبصل والصلصة والعلوب والليمون الاسود والقرفة والعلوب <طبعا القدر على تقدير الطباخ
4. ملعقة خشب مجخورة من الوسط لان الوصفة ماتكمل الا به < يوحي بالاتكيت
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.8...jpg
تضع اللحمة مع الكشنة وتقلبها على النار <تراه ماعنده سالفة ولا عمر احد كشن بقدر كاتم
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.10...jpg
بعدين تحط كل الي عديتهن قبل شوي مع بعض مع الماء ويكون على قد الرز الي تبي تحط تقريبا
وتحسبله حسبك لان القدور تختلف منها الي يبيلة ثلث منها الي يبيلة ازود او اقل
وبعدين تربص رزك وتجهز علوبك وقنابلك وثومك <<انصحكم ونفسي بالثوم الطيب وخصوصا المتزوجين
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.11...jpg
اذا تم الوقت تفك البلف وتصك القز وتحط ليمونة سوداء على البخار وهو ينسم علشان الطعم < لاقيهم
وتفتح القدر وتذوق ملحة وتشوف هن النهلصن او لا وثمن تكبس عليهن الرز الطيب <يبي يتعذبون راعين المصمصةhttp://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.12...jpg
عاد تشب علية لين يبدا ينسم وثمن تقصر علية وتحسبلك ابو ربع ازود او انقص هذا عاد يرجعلكم
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.13....jpg
اذا قظا وفرشت سفرك وجهزت الزلطاية فك البلف وافتح القدر <تقل يشرح لعميان هههه
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.14...jpg[/IMG
وازبط النتسبة زين ولا تنثر الرز مثلي وبالهني والعويفية
[IMG]http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.15....jpg
والي عنده زود يعلمنى , ولا تحرموننى من توجيهاتكم
وكل عام وانتم بخير
وحبية بمناسبة العيد
اعلمكم كبسة القميري
ادري ماله دخل
بس عاد شوفو وشولن الكبسه
بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا من الذ الأكلات هي كبسة القميري وكلن له طريقته الخاصة
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.62....jpg
بدايت البدايات هي النتف وتقليم السيقان لان السياقان يطلع له طعم اذا ماتم قصها
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/1145332.jpg
طبعا المطلوب لاتمام مثل هالكبسة :
1. قدر كاتم <<المقاس على عدد الكروش .
2. القميري.
3. الملح والبهار والطماط والبصل والصلصة والعلوب والليمون الاسود والقرفة والعلوب <طبعا القدر على تقدير الطباخ
4. ملعقة خشب مجخورة من الوسط لان الوصفة ماتكمل الا به < يوحي بالاتكيت
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.8...jpg
تضع اللحمة مع الكشنة وتقلبها على النار <تراه ماعنده سالفة ولا عمر احد كشن بقدر كاتم
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.10...jpg
بعدين تحط كل الي عديتهن قبل شوي مع بعض مع الماء ويكون على قد الرز الي تبي تحط تقريبا
وتحسبله حسبك لان القدور تختلف منها الي يبيلة ثلث منها الي يبيلة ازود او اقل
وبعدين تربص رزك وتجهز علوبك وقنابلك وثومك <<انصحكم ونفسي بالثوم الطيب وخصوصا المتزوجين
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.11...jpg
اذا تم الوقت تفك البلف وتصك القز وتحط ليمونة سوداء على البخار وهو ينسم علشان الطعم < لاقيهم
وتفتح القدر وتذوق ملحة وتشوف هن النهلصن او لا وثمن تكبس عليهن الرز الطيب <يبي يتعذبون راعين المصمصةhttp://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.12...jpg
عاد تشب علية لين يبدا ينسم وثمن تقصر علية وتحسبلك ابو ربع ازود او انقص هذا عاد يرجعلكم
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.13....jpg
اذا قظا وفرشت سفرك وجهزت الزلطاية فك البلف وافتح القدر <تقل يشرح لعميان هههه
http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.14...jpg[/IMG
وازبط النتسبة زين ولا تنثر الرز مثلي وبالهني والعويفية
[IMG]http://www.alrassxp.com/forum/up/files/1507/.15....jpg
والي عنده زود يعلمنى , ولا تحرموننى من توجيهاتكم