تركي
10-21-04, 04:55 PM
صنف من المقبلات اللبنانية الشهيرة. سلطة من البقدونس والطماطم والنعناع والبرغل. تتبل بالزيت وعصير الليمون الحامض.
عدد الأشخاص: عشرة. مدة التحضير: ثلاثة أرباع الساعة.
المقادير:
- نصف كأس من البرغل الناعم
- خمس حزم من البقدونس
- كيلوغرام من الطماطم
- أربعة ضلوع من النعناع الأخضر
- بصلتان
- عصير أربع ليمونات حامضة
- ملح وبهار بحسب الرغبة
- كأس من زيت الزيتون
التحضير:
- ينقى البرغل وينقع بالزيت مدة نصف ساعة.
- ينقى البقدونس ويورق النعناع. يفرم كل منهما فرماً ناعماً ثم يغسل ويصفى. تغسل الطماطم ثم تفرم ناعماً.
- يقشر البصل ويفرم ناعماً ثم يفرك بالملح والبهار. تضاف الخضر المفرومة إلى البرغل ويخلط الكل جيداً، يعدل الملح والبهار، يصب زيت الزيتون وعصير الليمون. تخلط التبولة من جديد وتقدم.
تحياتي والموضوع منقول بحذافيره ...
عدد الأشخاص: عشرة. مدة التحضير: ثلاثة أرباع الساعة.
المقادير:
- نصف كأس من البرغل الناعم
- خمس حزم من البقدونس
- كيلوغرام من الطماطم
- أربعة ضلوع من النعناع الأخضر
- بصلتان
- عصير أربع ليمونات حامضة
- ملح وبهار بحسب الرغبة
- كأس من زيت الزيتون
التحضير:
- ينقى البرغل وينقع بالزيت مدة نصف ساعة.
- ينقى البقدونس ويورق النعناع. يفرم كل منهما فرماً ناعماً ثم يغسل ويصفى. تغسل الطماطم ثم تفرم ناعماً.
- يقشر البصل ويفرم ناعماً ثم يفرك بالملح والبهار. تضاف الخضر المفرومة إلى البرغل ويخلط الكل جيداً، يعدل الملح والبهار، يصب زيت الزيتون وعصير الليمون. تخلط التبولة من جديد وتقدم.
تحياتي والموضوع منقول بحذافيره ...